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  • © Chocolats Bernard Dufoux/Agence FrèresdeCom/Fred Durantet © Chocolats Bernard Dufoux/Agence FrèresdeCom/Fred Durantet
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Chocolats Dufoux - Cours de chocolat

Charolles

Les ateliers Dufoux :
Tous les samedis matin
Cher ami Chocophile,
Offrez-vous une matinée de détente anti-stress et gourmande …

Descriptif

Faites découvrir à vos proches l'univers du chocolat à travers un atelier Dufoux. Tous les samedis matin, nous animons un cours où les participants apprennent quelques recettes, notamment celle du Conquistador, puis s’initient à la technique du trempage. Les élèves fabriquent des ganaches avec des ingrédients et le matériel de la chocolaterie et apprennent les gestes adéquats auprès du (ou des) chef qui encadre. La matinée atteint son apogée avec l’enrobage des fourrages, moment privilégié pour échanger ses impressions et partager quelques fous rires.